COMO CONSERVAR LA SANDÍA

Conservar la sandía es uno de los problemas que se presentan cíclicamente cada verano: comprar una sandía grande, pero no saber cómo conservarla y verse obligados a tirar parte de ella. ¿Cómo conservar adecuadamente la sandía, entonces? Por un lado, es bueno saber que, hasta que se abre, se puede mantener de forma segura en un lugar a temperatura ambiente, incluso si la columna de mercurio del termómetro supera los 30 grados, aunque sea por una semana (no más, sin embargo).
Diferente es, por supuesto, el discurso sobre la conservación de la sandía después de que se haya abierto: de hecho, comerla en un día es imposible. Hay que excluir, sin embargo, la solución de la congelación: más allá del hecho de que ocupa casi todo el espacio del congelador, se vería comprometida. La sandía, de hecho, es – como se sabe – muy rica en agua: esto significa que, en el momento en que se descongela, su consistencia natural sería menor. Pues, se debe encontrar un remedio alternativo para lograr el objetivo y evitar tirar a la basura la sandía pocos días después de su apertura. Vamos a explicar cómo.

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Redacción
Licenciada en literatura, apasionada y curiosa. Ha vivido en tres países diferentes, le encanta escribir y viajar.