EL QUICHE CON FLORES DE CALABAZA (LA RECETA)

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El quiche con flores de calabaza es un plato perfecto para un picnic o una merienda, pero también para una cena o un buffet: fácil de preparar, se puede servir caliente o tibia, quedando siempre sabrosa y apetecible.

  1. Ingredientes

Los ingredientes necesarios para su preparación incluyen quince flores de calabaza, masa de hojaldre (se encuentra en los supermercados), un par de huevos, 150 gramos de jamón cocido, 200 mililitros de nata fresca, un manojo de perejil, 100 gramos de queso provolone, tres cucharadas de queso parmesano rallado, la clara de un huevo, una pizca de sal, una pizca de pimienta y un sobre de azafrán. Obviamente, dependiendo de los gustos se pueden hacer variaciones: en lugar del queso parmesano, por ejemplo, se puede utilizar algún queso curado rallado, teniendo en cuenta las diferencias de sabor y ajustando por lo tanto la sal, mientras que el azafrán se puede evitar si se piensa que su sabor fuerte pueda ser poco agradable para los comensales. En lugar del jamón cocido, por otro lado, podemos utilizar tocino, chorizo o jamón serrano. Preparación en la página 2>

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Redacción
Licenciada en literatura, apasionada y curiosa. Ha vivido en tres países diferentes, le encanta escribir y viajar.