LAS PATATAS TIENEN BROTES: ¿SE PUEDEN COMER, SÍ O NO?

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La respuesta de si comer o no las patatas germinadas también depende de una cuidadosa evaluación que tenemos que hacer de la patata en sí. Si los brotes son pequeños y, en general, el tubérculo se ve bien, eliminar las partes verdes que son tóxicas y consumir la parte aún intacta. La solanina se concentra en la piel, por lo que es bueno pelar patatas a fondo. Si las patatas tienen una apariencia arrugada, son blandas y los brotes son muchos, entonces es mejor tirarlas a la basura con el fin de evitar una intoxicación alimentaria peligrosa.

Tengan cuidado, como hemos dicho, hay otros vegetales que tienen solanina. Especialmente los tomates verdes tienen una alta concentración. Pero a medida que maduran, estas verduras tienden a disminuir la concentración.

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About Redacción

Redacción
Licenciada en literatura, apasionada y curiosa. Ha vivido en tres países diferentes, le encanta escribir y viajar.