UNA PIZZA MUY ESPECIAL

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¿Se puede preparar una pizza en la sartén en pocos minutos, sin amasarla con antelación y sin tener esperar horas y horas a que fermente? La respuesta es afirmativa: en las próximas lineas descubriréis el procedimiento a llevar a la práctica, una idea a que recurrir cada vez que no se sabe que cocinar para cena. En poco más de un cuarto de ahora se tiene a disposición una exquisitez, realizada con salsa de tomate, levadura y harina: entonces, ingredientes ya presentes en cualquier cocina, que deben ser mezclados directamente en la sartén con una técnica casi sorprendente. Ciertamente, el resultado no es la clásica pizza napolitana cocida en el horno a leña pero su versión diferente, más practica  – si así se puede definir – pero igualmente gustosa. He aquí, pues, cuál es el procedimiento a seguir.

1. En primer lugar se coge una sartén con el fondo antiadherente bastante capaz y se pone un poco de aceite extra virgen de oliva: no mucho, justo porque el fondo es antiadherente y, por consiguiente, impide a los ingredientes pegarse sin que sea necesario recurrir a demasiadas grasas.

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2. Ahora es necesario poner una cucharadita de azúcar y 170 gramos de harina. Todo esto lejos del fuego: los ingredientes, de hecho, deberán ser mezclados antes de proceder a cocinarlos.

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3. Siempre en la misma sartén, se unen otras dos cucharas de aceite de oliva, 150 ml de agua caliente y una pizca de sal. Después se pone una cucharada pequeña de levadura en polvo: se pueden usar tanto la levadura para postres que la levadura para tartas saladas (el importante es no mezclarlas).

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About Redacción

Redacción
Licenciada en literatura, apasionada y curiosa. Ha vivido en tres países diferentes, le encanta escribir y viajar.